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新闻动态
鼎龙卓越发展壮大
编辑:山东鼎龙卓越信息科技有限公司   发布时间:2017-10-25

(1) 技术要素
随着工业技术的不断发展和进步, 先进的技术设备为 large-scale 生产的餐饮企业提供技术支持, 使集团食品企业在短时间内完成large-scale 生产, 提供数十万高品质、高营养的膳食;同时, 随着物流系统的建立和完善, 由于工业技术的发展, 在短时间内可以快速完成原料配送和餐饮运输。在餐饮业飞速发展的过程中, 冻 quick-freezing 技术、营养、农林牧渔业技术的发展起到了很大的作用, 可以说, 团餐饮的发展工业本身就是工业革命的结果。目前, 餐饮业的工业化生产过程, 将技术开发、技术创新和技术引进有机地结合起来, 不断提高餐饮产业化水平;同时, 开发先进的生产线, 实现中国食品产品和半成品工业化生产,鼎龙卓越发展壮大,鼎龙卓越发展壮大, 逐步完成了本厂膳食的标准化、连锁化、
(2) 品牌元素
品牌战略是企业发展的重要战略, 从其他国家餐饮业发展的经验来看, 集团化餐饮企业在激烈的竞争中, 只有逐步形成市场认可的品牌, 才能在行业中立于不败之地。目前, 国外餐饮市场被几家大型餐饮企业垄断, 提供优质膳食, 这也是中国团餐饮企业未来发展的趋势。因此, 培养了一批自主知识产权和知名品牌, 具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。进一步促进餐饮企业的分工, 加快中心城市的5-10 的餐饮影响力, 强势食品品牌的培育。新老餐饮品牌的保护与推广, 积极引导历史悠久的创新发展, 融入现代消费观念, 提升旧的整体形象。鼓励新老餐饮企业大力发展特许经营业务, 进一步提高企业知名度。 (3) 管理创新因素
随着餐饮企业的发展, 行业竞争将越来越激烈, 因此, 团餐饮企业必须加强企业管理, 产品创新。加强研究和服务研究, 不断完善老品种, 引进新品种, 打造名牌菜肴, 采用多种服务方式。加强成本管理, 降低原材料价格, 提高原材料利用率。建立绩效激励机制, 管理业绩优秀的专业经理人, 改革餐饮成功的厨师, 是客户满意度很高的员工奖励。
鼎龙卓越 发展壮大
(4) 人才因素
技术研发、科学管理、产品创新, 归根到底依赖高素质人才。集团餐饮企业可以结合产学研结合, 培养出符合社会需要的高素质餐饮人才。积极发展中等职业教育和烹饪高等教育, 加强餐饮培训, 提高培训质量, 规范职业资格。提升餐饮行业职业经理人制度, 开展职业经理人认定和技能竞赛等活动。

 

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